こんな店を待っていた

と、帰り際にお客さまに褒めていただきました。
よく店内のデザインを褒められたり、スタッフがいいねと言って下さったり、
音楽が素晴らしいと言ってくださる方も多いのですが、
今日はお二方から
「お酒が美味しかった！こんなお店を待っていたんですよ！」と言われて
スゴク嬉しかったのです。

確かに「日本酒」って何だか気軽に呑める飲み物のようではないかもね。
でも、もっと気軽に、おしゃれに、ダサかっこよく呑めばいいと思うのはわたしだけ？
時々お客さまから「吟醸酒と純米酒と原酒と生はどう違うのですか？」という
質問を受けますね。
一応つたない説明はするものの最後はお客さまにこういってしまいます。
「そんな説明聞いたって、ようは呑んで美味しいかそうでないかだから、呑んでみましょう！」

宴の席は美味しくて楽しくなきゃっと思うのです。
その「楽しい」のお手伝いをするのがお店の努めですから。

カクテル呑んでくれた方にも、焼酎呑んでくれた方にも、日本酒呑んでくれた方にも
「ありがとう」なんですね・・・。