bar Samurai girl

このごろ強烈に思うこと。

やっぱり、日本酒は美味しい。
焼酎が美味しいと感じる時もありますが、セクシーじゃないのよね。

何でだろう？
焼酎はたとえるならジャンヌダルクっぽくって色気を感じないからね。
ジャンヌダルクは色っぽくなかったのかっていうとこれは余りにも勝手すぎるあたくしのイメージであります。

んで強烈に感じることは何かと言うと
「蔵は常にいろんなことに挑戦してるんじゃないの！」ってことです。
先日入荷した萩の露の純米酒は自然発酵し続けるらしく、開封してもプチプチと小さい泡がで続けるんですって。
金曜日に空けたので今日あたりどんな感じになっているのか楽しみです。

新しいことが全て良いわけじゃないけれど、伝統ってのは進化しようと試みるから伝統であって守ることだけじゃあ、潰れちゃうでしょ。
一部では色んなことやりすぎって声も勿論言われるのだろうけれど、色んな挑戦で循環させなきゃ腐ってお仕舞いになるわけで、どの蔵の蔵元も凄く努力してはるからここで「この酒はどうだ、この日本酒はああだ」とかあんまり書きたくないのですが・・・。

ただ、それもあたくしの我侭な言い分であって、本当に美味しければ「美味しい！！！」と叫ばなければ造っている人はそれなりの覚悟をもって造っているのだから、いい評価はあたくしも覚悟をもって書かなければいけないと思い直したわけです。

焼酎も「なかまた」をはじめ、素敵なお酒ばかり。

この続きはお店で直接お話したいと思います。。。

薔薇とゴダール

  先日お客さまがわざわざ運んでくださったゴダールの映画のポスターです。

これからMコレクションとして不定期に作品を持ち込んで下さるそうで、何ともセクシーな壁になっています。

そこで本日の壁の花は薔薇にしてみました。。。
薔薇とゴダールを眺めながら日本酒を頂く。
日常の喧騒から一瞬の逃避も良いじゃないかと思います。

今年の私のテーマは「セクシー」。
セクシーな酸味にセクシーな山廃e.t.c.

そんな感じで一年を過ごして行きたいと思っております。。。

壁の花

静寂も喧騒もお構い無しにたたずむ壁の花。

今年はお店の壁に活けている「花」の姿を残していきたいと思います。
お酒のお知らせも再開いたします。。。

一見和花のように見える黄色い花は薔薇です。
変わり咲きの一種です。

わたしはこの壁の花を活けかえるときが一番好きな時間です。

本年もよろしくお願いします。

後れ馳せながら、新年のご挨拶を申し上げます。
昨年は多大なるお引き立てを賜りましたこと心から感謝致しております。
本年も変わらぬご愛顧を賜りますようよろしくお願いします。

さてお正月の代休のお知らせです。

１月14日・15日の二日間をお休みさせて頂きます。
急なお知らせですが、何卒ご了承下さいませ。

未熟ながら今年も美味しいお酒に出会えるように精進していきます。
よろしくお願い致します。