bar Samurai girl

Coming soon ! 美富久のお酒

先日、七本鑓の蔵元が他府県の蔵元とご来店になりました。

山口県の「はつもみぢ」の蔵元さんと福岡の蔵元さん、そして滋賀の「美富久」の藤居さんがご一緒でした。

ご遠方からのお二方はとても素晴らしい方ではつもみぢの原田さんは「わたくし、山口のサムライです。松陰の末裔です！？」なんてユーモアたっぷりで楽しくお話させて頂きました。

お店の日本酒（地酒）を少しずつ増やして行きたいと思っていたわたくしに、予てから「美富久」さんのお酒に興味があり凄い出会いだ！！！と一人で勝手に興奮しておりました。

近々に蔵を訪ねて蔵自慢のお酒を入荷したいと考えております。
今暫くお待ちくださいませ。

この時にお出しした「さば寿司」が大変好評でして、いつもご遠方からというお客様のご予約が入った時に仕入れております。
このさば寿司は普通のものと違い「少しこなれた」状態のさば寿司で、発酵具合がなんとも言えず美味しいのです。
ふな寿司は好き嫌いがありますが、この「こなれさば寿司」大変好評です。

ご予約の際に「さば寿司も！」と言って頂ければ出来る限りご用意させて頂きます。

背景を見るチカラ

接客業とはその人の「背景」を見るチカラが必要とされます。
その背景とは「バックグラウンド」を意味しているのではありません。

日々の生活の中で色んなことを背負って生きているお客さまがほんの束の間の「安らぎ」を求めてお店に足を運んでくださる。

言葉には出さなくともその背景に思いを馳せながらお話する。

この草の芽のように小さくとも精一杯生きているのですから。

壁の中の感性

最近この壁のMコレクションをご覧になって
「店長、この壁に何それを置いたら素敵だろうな。また置かせてくれる？」といったオファーがかなりあります。

先日も「サムライ」のポスターからこの鮮やかな「気狂いピエロ」のポスターをわざわざM氏が運んできてくださいました！

色のバランス（ポスターと額装）が絶妙です。
白い壁に浮き上がったオレンジとブルーの色のコントラストが素晴らしい・・・！

「ここに僕のコレクション置いてもいいですか？」とM氏がおっしゃった時に
「多分この方は素敵なものを知ってはる」と思い二つ返事でお願いいたしました。
結果、やはりどのポスターも「物語と色」が存在し、素敵な壁になっています。

感性の一致というものは簡単なようで難しいとおもいますから
今後の他の方のオファーについてはお断りすることもあると思います。

何はともあれ今回のポスターはすごく綺麗です。
このポスターを見て思わず詩人シラーの言葉を思い浮かべました。


「万人に好まれようとすることは罪悪だ。」


お酒も五感の中の一部で感じるもの。
人それぞれということなんです。
それぞれの愉しみを探しにいらして下さいませ。

関西末広会「燗酒劇場」

9月7日日曜日は大津プリンスホテルにて関西末広会主催の「燗酒劇場」のお手伝いに伺います！

このイベントはとても人気が高く8月前にはチケットが手配しにくいという状況でした。

チケットご購入の方はこの日に会場のどこかでお会いできると思います。

純米酒の燗酒のさまざまなバリエーションをわたくしも愉しみにしています！！！

蓮花と特別純米

わたくしの大好きな蓮花を花屋さんで目にし一目ぼれで壁に活けてみました。

滋賀草津市の烏丸半島に蓮花が咲き誇っています。
時間の割り振りのへたくそなわたくしはなかなかそこに行けませんが、せめてもお店の壁に一輪の蓮の花を咲かせたかったのです。

草津市にある草津市立水生植物公園みずの森を訪ねたいのですが、わたくしの代わりに滋賀にお越しの際は是非ともお立ち寄りくださいませ。

そして新入荷の日本酒のお知らせです！

今回は特別純米対決っていうんでしょうか偶然二本の特別純米を入荷！

先ず地元滋賀の誇れる棚田を背景にお酒を醸し出す「福井弥平商店」の「萩乃露　特別純米　山廃仕込　芳弥　2007」です。この山廃の2002BYが余りにも美味しくてかなりのご支持を頂戴しましたが、2002は完売にて終了したのです。

ですが、この2007も素晴らしい出来上がり！！！先日お客さまに召し上がっていただいたところ「文句なし！」とお褒め頂きました。

そしてオープン当初は入荷しておりました「上喜元」を再入荷！！！

このお酒、辛口＋12と男前の切れ具合！

上喜元は当初「お燗純米」を置いておりましたが、このお燗純米も素晴らしいお酒でした。

是非ともこの両者の飲み比べを愉しんで頂きたいと思っております。

お盆の営業のお知らせ！

←peko by Mr.M

お盆の営業のお知らせを致します。

8月11日（月）～8月16日(土）の期間は営業致します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（open 20:00～l.o 2:30）

尚、8月17日（日）と18日（月）はお休みです。
また13日から16日まではお盆特別料金となります。何卒ご了承くださいませ。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

2008.08.9
Samurai girl 店主

赤祭り2008と日本酒シャーベット

今年も「赤祭り」に出店いたします。

ピンクのTシャツを見かけたらお声をかけて下さいね！
多分カキ氷とお蕎麦を販売しています！！！

そして！

先日優しい吉田酒造さんが一緒に「日本酒シャーベット」を販売して頂けることになりました！！！

滋賀県高島市の吉田酒造さん。
先日、赤祭りのお願いと大好評の「ヨキトギ」を買いに行って参りました。

日本酒シャーベットはわたくしも初めてなのでとても楽しみです！！！

蔵元自らが作って下さいますのでとても美味しいと思います！