ゆっくりと「日本酒の日」

今日１０月１日は「日本酒の日」です。

先日より松の司「ひやおろし」旭日「ひやおろし」を入荷致しました。

只今のところイベントなどの開催は特に予定はしておりません。

ゆっくりと「ひやおろし」を入荷して行きたいと思っております。

まったりとした空間でひやおろしを堪能して頂くことが
本来の「ひやおろし」に込められた意味でもあると思います。

「ひやおろし」とは秋になって外気の温度が冷え
お酒を蔵から出せるという喜びの呼び名です。

今とは違って冷蔵保存が確立されていなかったSLOWな時代の素敵な呼び名です。

秋から冬にかけて仕込まれたお酒が熟成されて約一年後に皆さまのお手元に届くのです。

ゆっくりと、しっかりと。

本日は活字のみですが後日写真もUP致します。
ご了承くださいませ。